Café Huib opent in september op Veenendaalse Markt

VEENENDAAL Markt 7 in Veenendaal krijgt na jaren leegstand een nieuwe bestemming. Op vrijdag 4 september openen Floor en Marloes Alblas samen met Floors partner Will Cummings Café Huib. Het restaurant is vernoemd naar de vader van de zussen, die in 2018 om het leven kwam bij een verkeersongeluk.

De familie heeft een persoonlijke band met de locatie. Huib Alblas dronk bij Markt 7 zijn laatste biertje. Samen met zijn dochters droomde hij jarenlang van een eigen restaurant in Veenendaal. Acht jaar na zijn overlijden wordt die droom alsnog werkelijkheid.

IEDEREEN WELKOM

,,We wilden geen restaurant maken dat alleen zijn naam draagt. We willen vooral iets neerzetten dat bij hem past”, vertelt Floor Alblas. Volgens haar stond haar vader bekend als een gastheer die ervoor zorgde dat iedereen zich welkom voelde.

SEIZOENSGEBONDEN

Café Huib wordt een restaurant waar bezoekers terechtkunnen voor lunch, diner en een drankje. De keuken staat onder leiding van Will Cummings, die eerder als kok werkte in Londen en Amsterdam. De kaart wordt volgens de ondernemers regelmatig aangepast en krijgt zowel klassieke als seizoensgebonden gerechten.

PUBLIEKE FUNCTIE

De ondernemers willen van het restaurant vooral een laagdrempelige ontmoetingsplek maken. Zo moet het mogelijk zijn om er alleen iets te drinken, te lunchen of uitgebreid te dineren. Ook het terras aan de Markt wordt onderdeel van de nieuwe horecazaak. Daarmee krijgt het pand, dat langere tijd leegstond, vanaf september opnieuw een publieke functie.

Café Huib opent op vrijdag 4 september 2026.