Pizza on Wheels: De Italiaanse sfeer en meer….

VEENENDAAL Een belangrijk jubileum, verjaardag, bruiloft of geboorte. We hebben allemaal wel eens een reden om een feestje te vieren. En als je jezelf en je gasten dan ook nog eens extra bijzonder wilt verrassen, dan weet Maarten Loosen (59) wel hoe je daar een mooie en bovenal bijzondere lekkere invulling aan kunt geven: ,,Laat Pizza On Wheels dat feestje komen verzorgen.” Over het ontstaan van zijn familiebedrijfje en wat er allemaal mogelijk is vertelt hij vol enthousiasme.

door Dick Martens

,,Tien jaar geleden zijn wij ons bedrijf eigenlijk als grap begonnen”, blikt Maarten terug op het ontstaan van Pizza On Wheels. ,,Ik heb het concept verzonnen toen wij op vakantie waren in Italië. Ik had die dag ‘iets’ te veel wijn op en werd uitgedaagd om voor een aantal Italianen te gaan koken. Ik heb hutspot voor ze gemaakt, ze vonden het heerlijk. De tweede dag werd het pizza. Ik maakte een tekening van een grote pizza met wielen eronder. Al die Italianen lachten mij uit, maar genoten ook nu weer van ‘mijn’ pizza’s.” 

BLIJVEN HANGEN

,,Bij thuiskomst is dat beeld van die pizza met die wielen eronder bij mij blijven hangen. Ik heb vervolgens twee ovens gebouwd en ben met mijn zoon Tom (27) ‘pizzafeesten’ gaan organiseren. Dat was al snel ‘dolle pret’ en een doorslaand succes. We ‘crossten’ het hele land door, we komen van Maastricht tot aan Drenthe en omdat we geen Italianen zijn, mogen wij alles. En dan bedoel ik, dat we de gekste pizza’s kunnen maken.”

FAMILIEBEDRIJF

Maarten breidde zijn Pizza On Wheels al snel uit naar het huidige familiebedrijf. ,,Ik ga op locatie afwisselend samen met Tom of met mijn dochter Anouk (21). Mijn vrouw Elsbeth (62) verzorgt de boekhouding. We bouwen alles op elke gewenste locatie op, inclusief tentjes van 3 x 3 meter, verlichting en met Italiaanse achtergrondmuziek. Vervolgens stoken we de steenoven op met houtblokken tot een temperatuur van 400 graden, zodat we de heerlijkste pizza’s kunnen bakken. We hebben gekke pizza’s, zoals de Stoere Mannen Pizza en de Dolfijn, maar ook onze beroemde Appelpizza moet je een keer geproefd hebben. Maar natuurlijk ontbreken ook de traditionele Italiaanse pizza’s niet. We hebben diverse toppings van tomatensaus, carbonarasaus, basilicum en kwark tot champignons, uien, olijven, salami, gorgonzola, bosui, spekjes, courgette en paprika. En nog veel en veel meer. Uiteraard is ons pizzadeeg vers.” 

’LEKKERE DOLLE BOEL’

Het doel van het pizzabakkers-trio is ‘de mensen helemaal gek maken’. ,,Het is altijd ‘een lekkere’ dolle boel. Zelfs mensen die niet van pizza houden krijgen wij aan de pizza. Je ziet ze dan toch smullen en aan het einde van de avond komen ze ons bedanken dat wij ze pizza hebben leren eten. Geweldig toch?”

Voor info: www.pizza-on-wheels.nl 

De volgende Gouden Pollepel is op woensdag 27 maart, dan is EllaMarjonsKitchen te gast.

Dit artikel wordt u aangeboden door Stichting Buitenzorg ,Ruisseveen 17 en Gersteveld 29b, Veenendaal, www.stichtingbuitenzorg.nl, info@stichtingbuitenzorg.nl