Bakkerij Huibers in Achterberg ondergaat fraaie metamorfose: ‘De winkel straalt rust en ons ambacht uit’

ACHTERBERG Acht jaar geleden begon Arjan Huibers (29) met het realiseren van zijn droom: een eigen bakkerij beginnen. Met passie en toewijding voor het ambacht is die droom werkelijkheid geworden. Wat begon met een klein oventje en een werktafel in de schuur bij zijn ouders, ontwikkelde hij tot twee prachtige dorpsbakkerijen in Achterberg en Kesteren.

door Dick Martens

In Achterberg was het afgelopen week groot feest. In het bijzijn van klanten, familie en medewerkers openden de ouders van Arjan de vernieuwde winkel. Alles was goud wat er blonk: van de gouden schaar waarmee zijn ouders het gouden lint doorknipten, de gouden confetti die op dat moment door de lucht vloog, tot de gouden producten die ook bij de heropening van de winkel weer op de klanten liggen te wachten. De ‘gouden glimlach’ op Arjans gezicht maakt het plaatje compleet. 

AMBACHT MEER ZICHTBAAR

,,Ik begon hier in deze winkel ‘op nul’. Door de fantastische groei van afgelopen jaren werden we er ons van bewust dat we moesten uitbreiden”, vertelt Arjan. ,,Als de winkel klein blijft, kun je klanten niet meer de service bieden die je wilt. De winkel was ‘overvol’. Nu is er de ruimte om ons groeiende assortiment beter te presenteren. Het ambacht wordt meer zichtbaar, wat de klantbeleving ten goede komt. Ook bieden we een gedeelte zelfbediening. Dit geeft klanten de mogelijkheid om in hun eigen tempo het assortiment te bekijken en een keuze te maken, maar de persoonlijke bediening blijft centraal staan. In Achterberg is en blijft een dorpsbakkerij belangrijk, omdat daar ruimte is voor ontmoeting en gesprek. De enthousiaste reacties van klanten bevestigen die mooie ontwikkeling.” 

VERSBELEVING

Brood en banket komt dagelijks vers uit eigen bakkerij. ,,Ons brood bakken we in Kesteren, banket maken we op beide locaties. De integratie van winkel en bakkerij biedt voordelen in service. Daarnaast geeft het klanten ‘een versbeleving’, wat in de nieuwe winkel extra terugkomt. Vanuit de winkel hebben klanten namelijk een doorkijkje naar de bakkerij. Zo zien klanten bijvoorbeeld het maakproces van de bekende ‘Huibers tompouce’. De afgelopen jaren is deze specialiteit uitgegroeid tot een regionaal begrip. Vooral op Koningsdag is dit te merken. Klanten komen van heinde en verre om van deze lekkernij te genieten. Door inkijk op het maakproces bieden we klanten een extra stukje beleving van het prachtige ambacht.” 

Voor info: www.bakkerijhuibers.nl 

Dit artikel wordt u aangeboden door Bakkerij Huibers. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van De Rijnpost.nl? Neem dan contact op met Marieke van Egdom (06-83627260, m.v.egdom@bdu.nl), Jordy Maassen (06-22445620, j.maassen@bdu.nl) of Frans de Kleuver (06-55780474, f.d.kleuver@bdu.nl).