Peter ging van de ICT naar de groenten

Door Pieter Vane

Veenendaal - Op je 21ste een eigen zaak beginnen. Niet iedereen durft die stap te nemen. Peter Oosterom wel. Vorige week opende hij een groentenzaak aan de Prins Bernhardlaan. Op de plek waar voorheen de slijter zat.

De Prins Bernhardlaan is met deze nieuwe winkel welhaast een complete winkelstraat aan het worden met een zeer gevarieerd aanbod. Zo was er al een drogisterij, een kaaswinkel, twee kapperszaken, een boekwinkel, een stoffenzaak, een slagerij maar nog geen groentewinkel. Peter Oosterom vult die leemte in. Hij deed een opleiding in de ICT en wilde voor zichzelf winkel in deze branche starten.

Geschikt pand

Daar zag hij op een goed moment van af maar bleef toch proberen om zich ergens als zelfstandig ondernemer te vestigen. Hierbij zocht Peter onder meer het internet af naar geschikte locatie’s in de buurt van Veenendaal. Peter Oosterom komt oorspronkelijk uit Lopik en woont inmiddels al drie jaar in Veenendaal. Na een half jaar zoeken vond hij een geschikt pand op de Prins Bernhardlaan. Voorheen was hier een drankenhandel/slijterij gevestigd. Na enkele weken zéér hard werken, het winkelinterieur is grotendeels zelf gemaakt waarbij vooral gebruik gemaakt is van natuurlijke materialen, kon de zaak worden geopend. De groenten- en fruitkratten worden op een stellage van gebruikt steigerhout geplaatst, zodanig dat de klant een goed overzicht heeft van wat de winkel te bieden heeft. Voorts zijn er nog kleinere koelunits te vinden met bakjes verse kruiden, vruchten en bessen soorten en vers geperst vruchtensap in grote of kleine flesjes. De zaak heeft een eigen vers-ruimte waar de groente wordt gesneden voor de klant. Ook de salades worden hier bereid.
Peter Oosterom heeft enige tijd bij de Goudreinet gewerkt en kan de hier opgedane werkervaring nu goed gebruiken. Mede door het aflopen van zijn contract bij deze kwam het idee om iets voor zichzelf te beginnen in een stroomversnelling.

Catering

Peter biedt de klant een grote variëteit groente en fruit aan naar oud-hollands model. De zaak kan op kleine schaal wat catering doen, voorlopig is de maximale capaciteit hiervoor zo’n 25 man. Donderdag 28 juni s’ochtends om half negen precies werd de winkel geopend én stond al direct een eerste klant op de stoep, mevrouw Raats uit Veenendaal. Voor de kassa en op de toonbank stonden bloemstukken met een kaartje van collega ondernemers die Peter Oosterom en medewerkers veel succes wensen met de nieuwe zaak. De openingstijden van de winkel zijn; maandag t/m. donderdag van 8.30-18.00 uur, vrijdag 8.30-20.00 zaterdag van 7.30-16.00 uur.

Meer info op: groenteboerpeter.nl