‘t Pakhuis in De Klomp start crowdfundingsactie voor verbouwing

VEENENDAAL Een burger vernoemd naar jou of een frietfiets op je feestje? Steun ‘t Pakhuis in de Klomp financieel met hun verbouwing en dan krijg je dit, bij een bepaald bedrag, cadeau. De lokale friet- en cateringzaak is een crowdfundingsactie gestart ,,om de cafetaria klaar te maken voor de toekomst.’’ De eigenaren, Syl Lammers en Jolanda Verhoef, hopen minimaal 125.000 euro in te zamelen. De teller staat nu op ruim 53.000 euro. 

De cafetaria is in 1998 voor het laatst verbouwd en is volgens de eigenaren toe ‘aan een volgende stap’. Vooral de keuken kan een moderniseringsslag gebruiken. ,,In 1998 is alles nieuw geplaatst. Van de frituur bakwand, koelwerkbanken en de aanbouw van de serre. Veel van deze materialen zijn inmiddels aan het einde van hun leven. De capaciteit die we nu nodig hebben is niet aanwezig, dit beperkt daardoor de groei en daarnaast zijn ze ook niet duurzaam in energiegebruik’’, aldus de eigenaren. ,,Met het geld dat wij ophalen willen wij de keuken van de cafetaria moderniseren en verduurzamen door middel van nieuwe apparatuur en een eigen energievoorziening.’’

De eigenaren willen investeren in zonnepanelen en een modulair accu-opslagsysteem, zodat ze als bedrijf duurzamer kunnen omgaan met de energiebehoefte en een stap kunnen zetten richting zelfvoorzienendheid. Bovendien is het de bedoeling dat het terras wordt overkapt en dat er meer zitplekken worden gecreëerd. Zodra de keuken vernieuwd is, wordt ook het aanbod uitgebreid. ,,Er is steeds meer vraag naar nieuwe gerechten zoals taco’s, pizza’s en poké bowls, die willen we graag beantwoorden”, aldus Verhoef. 

‘t Pakhuis bestaat sinds 1970. In 1993 nam Lammers de zaak over, in 2002 werd Verhoef mede-eigenaar. ‘t Pakhuis is inmiddels uitgegroeid naar twee locaties. De cafetaria bevindt zich op Pakhuisweg 1A, tussen de industrieterreinen tussen Ede en Veenendaal. Eén kilometer verderop, in de loods, wordt gefocust op de catering.