Heerlijke frisse [bruschetta]

15 juli 2025 om 09:50

INGREDIËNTEN:
- 1 stokbrood
- 4 vleestomaten
- 2 teentjes knoflook
- Handvol blaadjes basilicum
- Olijfolie
- Snufje zout en peper

BEREIDINGSWIJZE:
- Vul een kom of bak met warm water. Snijd aan de onderzijde van de tomaten een kruis. Doe nu de tomaten in het warme water en laat ze 1-2 minuten liggen. Spoel ze daarna af met koud water. Nu kan je gemakkelijk het velletje van de tomaten halen. Verwijder het waterige deel met de zaadjes en snijd het stevige vruchtvlees in kleine blokjes.
- Doe de tomatenblokjes in een kom en druppel er wat olijfolie overheen. Hak de basilicumblaadjes fijn,pers de twee teentjes knoflook en doe ze in de kom met de tomaten. Doe daarna een snufje peper en zout erbij in de kom.
- Snijd het stokbrood in plakjes en doe er een beetje olijfolie overheen. Bak het brood een aantal minuten in de oven op 180 graden totdat ze knapperig en bruin zijn.
- Leg het brood op een bord en doe de bruschettatopping op de broodjes. Doe daarna nog wat basilicum over de topping heen.

Eet smakelijk!